4كيلات كوكاو +كيلة سكر عادي + arom damand+zestde sitron + بياض بيض حتى تصبح العجينة متماسكة
قطعيها شكل قلوب اتركيها تجف مدة 6 ساعات او اكثر بعدها ادخليها في الفرن مدة 5دقائق او اقل المهم تشيح برك عندما تخرجها من الفرن ضعها اولا في العسل
للتزيين pate d'amand اقسميها جزئين لوني نصف باللون الوردي و النصف الاخر دعيه ابيض
حللي la pate d'amandو قطعيها مستطيلات طولها يساوي نصف محيط القلب و عرضها يساوي 2 سم
لصقيها في القلوب ببياض البيض نصف وردي و نصف ابيض
ضعي la gellée فوق النارلمدة 1 دقيقة أضيفي لها الملون الوردي والسلك الغذائي ثم حركي جيدا
اسكبيها بالملعقة فوق القلوب و ضعي الوردة كما في الشكل
ملاحظة: الورود اصنعيها بla pate d'amand قطعي دوائر صغيرة من اللونين وركبيها واحدة بواحدة
]